猪的肾脏能吃吗_合肥最近一周天气猪有没有肾

1.冬天有哪些养生方法？

2.春夏秋冬怎么养生

3.我在宿舍养了只仓鼠，最近总是掉毛是怎么回事？跟天气有关么？

4.为什么有人一喝水就总上厕所，有人喝了却没有一点尿意，是肾不好吗？

5.最近天气转冷，有哪些吃着身体暖和又舒服的美食吗？

6.北方~家常汤都有什么呢?具体怎么做啊?

肾脏病的常见临床表现

肾病的主要临床表现为：程度不同的疲倦乏力，嗜睡、腰痛，腰膝酸软、高血压、小便增多或减少、蛋白尿、潜血、眼睑浮肿，双下肢浮肿等。如果不及时采取治疗措施，就会使病情不断恶化。肾病尿毒症期可出现全身浮肿，贫血，皮肤瘙痒，恶心呕吐，电解质紊乱，酸中毒、血肌酐、尿素氮升高等。后期可累及五脏六腑，甚至会出现心包积液，胸腔积液、导致多脏器功能衰竭，使病情更加迁延难愈。

当发现体质有以下异常情形时，即表现出肾病典型的征兆：

1．水肿：常以眼睑开始，继而双下肢，重者出现全身水肿，甚至胸、腹腔积水。水肿的原因是由于钠水潴留所致，体重骤然增加是钠水潴留最敏感指标，但钠水潴留不一定表现为水肿体症，有时会出现隐性水肿，一般成人细胞外液要增加3kg以上，才会出现水肿。

肾性水肿多见于肾小球病。肾小管和间质疾病通常没有水肿（有肾衰者除外），这是此两大类疾病的鉴别诊断点之一。

2．高血压：一般是肾病发展到一定程度会出现高血压，少数患者在肾病初期就伴有高血压；而原发性高血压引起的肾病是先出现高血压后引起肾损害，所以患有较长时间高血压者要定期检查肾功能。肾性高血压通常是指肾实质性高血压。高血压是肾实质疾患的重要并发症，故正确处理高血压已成为突出的、急需解决的问题。因为高血压会使心血管的并发症加速发展（左心扩大、心力衰竭、视网膜病变等），而心血管并发症是透析和肾移植患者的主要死因。此外，高血压会进一步损害肾脏，造成肾实质病变的加速进展。故肾实质疾患中的高血压，其危害性很大，应予积极处理。

3．贫血：其原因有些是血尿失血所致；较多是由于肾损害影响了红细胞生成素的分泌导致贫血。出现面色萎黄、全身无力、毛发干枯等症状。

4．腰痛：表现为腰部钝痛或酸痛，肾结石者可为绞痛。

5．排尿不正常：尿中泡沫明显增多，或尿色发红、混浊、尿频、尿急、多尿、少尿或无尿等。

6．蛋白尿：肾小球损害时，尿蛋白可异常地增加，其主要原因为：

① 肾小球滤过膜因病损而对蛋白的通透性增加；

② 滤过膜带电性发生改变，正常肾小球毛细血管膜带负电荷，主要是内皮及基底膜内层具有此作用，故滤过膜具有静电屏障的作用，限制带负电的物质通过。而蛋白质带负电，故正常时不易通过滤过膜。而当滤过膜因病损而带电性发生改变时，则蛋白较易通过。要明确，肾小球性蛋白尿是由肾小球滤过增加的结果，而不是肾小管的重吸收减少，也不是尿路分泌蛋白增加，故此时的蛋白尿以白蛋白为主。但由于肾小管病损，对小管液中的蛋白质不能充分地重吸收，也可出现蛋白尿，主要是小分子量蛋白质。有时肾小球和肾小管都没有损害，但由于在疾病的情况下，血中的蛋白质异常增加，这些小分子量蛋白质经肾小球滤过膜滤出太多，超过了肾小管对它的重吸收的能力，也可以出现蛋白尿（溢出性蛋白尿），如在多发性骨髓瘤病变时，虽然没有肾损害，尿内亦可发现异常球蛋白。

7．血尿。血尿提示可能有严重泌尿系统疾患，包括恶性肿瘤。值得提出：纵使血尿轻微、间歇出现及全无症状，亦应予以足够重视，详细地进行病因检查，以免延误诊断和治疗。

满意请采纳。

冬天有哪些养生方法？

问题一：刚出的小猪发烧怎么回事 1 猪患病：当猪患某种疾病体温升高、精神状态不佳时可导致其不食，如消化系统疾病，特别是

患慢性胃炎时常表现其采食下降或不食。

2 无其他症状

近期常见的一种现象是，猪只采食量下降甚至不食，猪只状况良好，体温正常，无异常变化。有的猪

烦躁不安、不卧少睡、相互咬斗，有时有猪只咬死现象。其原因可能是（1）玉米问题：猪只在长期

采食发霉的玉米后，形成霉菌慢性中毒，导致采食下降或不食。（2）天气炎热：舍内温度过高会引

起猪烦躁不安、互相咬逗导致采食量下降或不食。

问题二：仔猪老是反复发热怎么回事 能退烧会反弹你要注意观察，你一边肌肉注射磺胺6甲，一边肌肉注射氨基比林 +青霉素+链霉素看情况，如果还反弹你注意猪背上有没有出血点，眼睛有没有肿大等等看到的都说下，因为反复这样发烧已经不是单纯的感冒了

问题三：30斤左右小猪发热站不起来怎么办 发热的分型

分型的方法有多种，为了便于对疾病的鉴别诊断，现介绍

以下两种方法。

3．1 按病猪体温升高程度分型

1）微热：

超过正常体温1 ℃左右

（即在40℃～41℃之间）

。

常见于 *** 炎、

胃肠炎等局部炎症或某些慢性传染病，

如慢性

猪瘟、

副伤寒等。

2）中热：

超过正常体温1℃～2℃

（即在41℃～42℃之间）

。

见

于急毒性传染病，

如急性猪瘟、

流感等，

也见于肺炎等局部

器官感染。

3）高热：

超过正常体温2℃以上，

即42℃以上。

常见于急性

传染病和广泛的炎症，

如猪瘟、

肺炎、

流感、

大叶性肺炎、

小叶性

肺炎、

急性弥散性胸膜炎、

腹膜炎等。

4）最高热：

超过正常体温3℃以上，

常见于严重的急性传染

病，

如丹毒、

炭疽、

急性败血型链球菌病等。

3．2 临床上常常每日对动物定时检测体温两次，

并逐日将体

温记录连接起来，

构成体温曲线，

称为热型。

按病猪的热型曲

线分型

1）稽留热：

即高热持续数天不降，

且昼夜体温温差在1℃以

内。

这是致热原在体内持续存在并不断 *** 体温调节中枢的结

果。

常见于猪瘟、

丹毒、

流感、

大叶性肺炎、

猪急性痢疾、

急性传

染性胸膜肺炎等。

2）弛张热：

即昼夜体温变化超过1℃，

但不降至正常体温的

状态。

常见于小叶性肺炎、

胸膜炎、

灶性化脓性疾病、

急性猪肺

疫、

猪丹毒及许多败血症。

3）间歇热：

即病猪的发热期和无热期有规律地交替出现。

发

热持续期或间歇期的长短不等，

随致热物质进入血液，

作用于

神经中枢的时间和持续时间而变化。

发热时表现出恶寒、

战栗、

多汗等症状，

进入间歇期则症状消失。

常见于血孢子虫病、

支气

管炎及化脓性局灶性感染、

败血型链球菌及局部化脓性疾病。

问题四：刚买回来的小猪不吃发烧是什么原因？ 猪少食和不食是兽医临床中最常见的症状。多因饲养管理不善，时饥时饱，过食和喂给霉败饲料

等引起，同时一些发热性疾病、胃肠道疾病和其他疾病伤及脾胃者均可引起。

1 猪患病：当猪患某种疾病体温升高、精神状态不佳时可导致其不食，如消化系统疾病，特别是

患慢性胃炎时常表现其采食下降或不食。

2 无其他症状

近期常见的一种现象是，猪只采食量下降甚至不食，猪只状况良好，体温正常，无异常变化。有的猪

烦躁不安、不卧少睡、相互咬斗，有时有猪只咬死现象。其原因可能是（1）玉米问题：猪只在长期

采食发霉的玉米后，形成霉菌慢性中毒，导致采食下降或不食。（2）天气炎热：舍内温度过高会引

起猪烦躁不安、互相咬逗导致采食量下降或不食。

3 防制

（1）对于患病的猪要及时治疗，如体温升高的可先注射一些退烧药进行对症治疗然后在找其发烧的

原因进行治疗。

（2）检查玉米是否发霉、变质，及时更换质量不佳的饲料。

（3）喂服健胃药：可在饲料中加入健胃散。对严重不食的可灌服。

（4）加强饲养管理，减少饲养密度、合理光照、注意通风降温、改善卫生状况、做好消毒工作。

问题五：小猪发热浑身颤颤站不住什么原因 晚温差大.保温工作要加加强.消化吸收是要加热，多喝水补充维他命。

问题六：小猪发烧,跪着走,怎么了 肾虚指肾脏精气阴阳不足。肾虚主要分为肾阴虚和肾阳虚。 中医所指的肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。 肾虚的症状:肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，也就是说表现为“寒”的症状，性功能不好也会导致肾阳虚;肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。

春夏秋冬怎么养生

冬季养生该怎么做呢？贡方堂专家为您提供五大补阳秘诀：

冬季多晒太阳

人体腹为阴，背为阳，心肺主之，背部的诸多穴位经络，尤其是最重要的督脉（位于后背正中线上），经常晒晒这些穴位能起到强壮心肺、调理脏腑气血的作用。

但是晒太阳也有讲究，一般上午11点到下午1点晒太阳最佳，此时空气较好，使人感到温暖柔和，时间20分钟到30分钟为宜。

同时该时间段属午时，心经最旺，午时阳气最亢盛，午时过后则阴气渐盛，在阴阳交换的时候，宜稍作静养，此时保养心经则事半功倍。

多揉这三个穴位

人体自带“阳气窝”，冬日每天揉一揉以下三个穴位，不仅在疾病治疗方面疗效明显，在补充阳气、强身健体方面也同样发挥着重要的作用。

涌泉穴：

涌泉穴的位置位于足底部，蜷足时足前部凹陷处，约当足底第2、3跖趾缝纹头端与足跟连线的前1/3与后2/3交点上。

每天晚上睡觉前可以放松地坐在床上，然后用手掌来回揉搓脚底，最好能够揉搓到脚底发热，然后再用大拇指的指腹位置点按涌泉穴，有助缓解手脚冰凉情况。

关元穴：

关元穴位于人体“阴脉之海”的任脉，前正中线上，肚脐直下三寸处。古人描绘关元为男子藏精、女子蓄血之处，可见关元穴的重要性。

每天可以关元为圆心，左或右手掌做逆时针及顺时针方向摩动3~5分钟。然后用双手食指指腹重叠在一起，点按穴位20次，以局部有酸胀感为宜，经常按摩能起到补益元气、强身固精、祛寒回阳的效果。

三阴交：

此穴为足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经交会之处，位于小腿内侧。经常用指腹按摩三阴交这个穴位，除可健脾益血外，也可调肝补肾，亦有安神之效。

多吃温热补肾的食物

立冬后天气逐渐转寒，寒为阴邪，易伤人体阳气，而阳气根源于肾，故寒邪最易中伤肾阳，所以此时要重视养肾、温肾，宜多食温热补肾的食物，以提高人体御寒能力。

肾阳虚者常常表现为面色苍白、畏寒怕冷、手脚冰凉、精神不振、失眠健忘、腰膝酸软，夜尿频多等，宜补阳益肾，食羊肉、牛肉、桂圆、红枣等滋补品。

注意重点部位保暖

颈部、背部、腹部、脚部切记要重点保暖。可通过穿高领毛衣、围巾避免头颈部受寒；对于女性，腹部温暖是避免痛经的有效方式之一，借助一些动作按摩护肾，如双手搓腰，特别是脊椎两旁的后腰，可以温煦肾阳、畅达气血；足部防寒首先要避免露脚踝，脚上穴位较多，一旦受寒邪侵袭，会导致身体出现不适，有条件的话可以常做足浴并进行按摩。

多进行有氧运动

冬季宜养精蓄锐，避免高强度运动，保存阳气，但也不能不动，最佳选择是进行有氧运动。推荐练习八段锦、太极拳等动作柔和的养生功法，有滋阴助阳、培元补气的功效。

与此同时，随着温度的降低，身体各器官的功能，包括肌肉、关节，都处在一个代谢较低的水平，肌肉和韧带也都比较僵硬，所以在运动前应该进行一定时间的准备活动。

我在宿舍养了只仓鼠，最近总是掉毛是怎么回事？跟天气有关么？

春夏秋冬，不同季节对应的养生方式各有不同：

1、春季：春季锻炼应以恢复身体机能为主。这是因为，长期没有进行体育锻炼的人在经过冬季之后，一旦身体没有完全放松就进行剧烈运动，容易造成损伤。其次，切忌盲目追求运动量。盲目加大运动量会造成大量汗液的流失，易引发感冒。初春时节，早晚温差大，14点到20点是健身的最佳时间段。如果条件允许，运动前可以饮用一杯温开水，以帮助身体及时补充水分。

2、夏季：夏季补水要适量，建议运动前半小时喝两杯水。如果是户外运动，一定要带上水瓶，还可在水中加入一些生理盐，及时补充身体流失的盐分。饮水时，一次不能饮用太多，应尽量通过增加喝水频次来补充水分。二是尽量选择室内运动，如游泳、瑜伽等。这些室内运动不仅可以避免中暑，还可以保护皮肤免受紫外线的伤害。

3、秋季：面对昼夜温差越来越大的秋季，我们更需要保护自己。秋季晨练前，应先喝点糖水或吃些水果，以补充身体所需的能量。当然，还要注意保暖，运动前进行热身。

4、冬季：冬季应该更多地选择室内运动，这样不仅能防止疾病的侵扰，还能帮助保持良好的身材。每周增加的运动量及运动时间不要超过原有基础的10%。一旦运动量太大或运动速度太快，极易发生腱炎、肌肉拉伤等问题。

一年有四季，春夏秋冬，从中医讲叫春温、夏热、秋凉、冬寒，不同的季节对人，对生物也不一样，叫做春生、夏长、秋收、冬藏。

一年四季都可进补，本处所说的“补”，主要包涵有修补、补充、补益和滋补的意思。不论哪个季节的进补，都可根据季节的特点，并结合人的体质和食物、药物的性味等实行，以达到调整人体阴阳，使之恢复动态平衡的目的。

四季食补各有侧重：春要促其生，夏必助其长，秋须守其收，冬务保其藏。

1、春三月，此谓发陈，阳气生发，万物复苏。

2、夏三月，此谓蕃秀，阳气旺盛，万物繁茂。

3、秋三月，此谓容平，阳气开始收敛，万物开始静止收获。

4、冬三月，此谓闭藏，阴气极盛，万物生理功能低下，阳气、精气内藏等。

为什么有人一喝水就总上厕所，有人喝了却没有一点尿意，是肾不好吗？

仓鼠脱毛的原因有很多。换季引起的脱毛是不需要担心的，一般哺乳动物每年换毛1-2次。老年仓鼠脱毛是比较常见的，由长期的肾脏衰退引致。一般跑轮上或其他用品上的摩擦、啃咬笼子也会引起局部位置脱毛。有些仓鼠对垫料或饲料过敏也会引起脱毛。错误的饮食结构也会引起仓鼠的脱毛现象、、

以上情况其实都没有特别大的问题，但是最麻烦的就是由于皮肤病引起的脱毛、、

对症方法、、

1 .对于老年仓鼠的脱毛，可以给一些保健品，例如一些品牌的维他命水等，可以帮助缓解。

2. 如果是因为摩擦而引起的脱毛，特别是咬笼子会让鼻子附近的毛掉得很厉害，一般都建议把那些摩擦物撤掉。特别爱咬笼子的仓鼠，建议不要给铁丝笼，最好给塑料质地的笼子。

3. 对垫料或者饲料过敏，往往是在饲养者更换了垫料的牌子或者粮食的牌子之后引起的。对于垫料过敏，只要更换垫料即可，一般白杨木质地的木屑相对松木质地的木屑比较不容易引起过敏。而粮食过敏引起的脱毛，则要每天一样一样的喂养才能找出来过敏原。

4. 一般饮食中蛋白质含量少于16%或者饮食中高热量食物比例较高，长时间食用就会引起营养性脱毛。所以建议平时的饮食结构最好是既有合成粮也有五谷杂粮，同时每周最好能给1-2次的蔬果。

5. 仓鼠会得皮肤病，往往是因为生存环境引起的。除了脱毛现象，往往还会伴有红肿或者皮屑。恶劣或阴湿环境会滋生很多真菌和细菌，而且因为真菌和细菌引起的皮肤病是有传染性的。首先，就是要把病鼠隔离；其次，把病鼠的笼子及其所使用过的用品全部消毒再给其使用；然后，保持病鼠疗养环境的清洁干燥通风；最后，每天用宠用的聚维酮碘，按1:50的比例兑水后擦拭脱毛的部位，一天2-3次。

注治疗过程存在个体差异，主人需要有耐心！、、

最近天气转冷，有哪些吃着身体暖和又舒服的美食吗？

引言：人的尿液中含有一些毒素和垃圾，排尿是正常的生理现象，也是一种排毒方式。众所周知水对身体很重要。特别是现在的天气越来越干燥。要更加及时地补充水分，防止身体干燥，促进代谢正常。那么，为什么有人一喝水就总上厕所，有人喝了却没有一点尿意呢？

有尿意的缘由有很多。例如，有些人天生膀胱大，尿液就储存大，排尿次数自然也少。经常运动的人，水分流失速度很快，喝水也没什么尿意。经常憋尿的人，膀胱的灵敏度会下降，喝水后身体也会适应，尿意的发生速度会变慢。身体极度缺水的时候喝水的话，水分会先被肾小管吸收，尿变少，喝水也很难感觉到尿意。这些都是正常情况，所以不必过度担心。我们真正要小心的是肾功能下降、尿路堵塞、心脏功能异常等疾病因素引起的尿量减少。所以为了安全，发现自己总是喝水，但很少去洗手间，身体伴随着其他不适，所以最好及时去医院排除疾病的可能性。

肾脏的实质可能是细菌或病毒的入侵造成的，也可能是血液容量减少造成的，也可能是有毒物质损坏了肾小管上皮细胞造成的。和大家多喝水不上厕所没有任何关系，所以日常生活中要保持正常的饮水量。如果患者不幸出现肾衰竭，请尽快到医院进行全面检查，及时采取应对措施，尽快消除病因，才能从根本上改善患者的病情。总之，喝多了水上不上厕所都不会出现肾衰竭，所以我们不必过分担心这个。

综上所述，喝水想上厕所有很多可能性。喝水多了，也可能没有多少尿。要根据自己的实际情况，结合生理和病理原因。而且，如果长期不这样缓解，最好及时接受治疗。

北方~家常汤都有什么呢?具体怎么做啊?

有而且很多，熟的莲藕则成为温性食物，他有清热散瘀、解渴除烦、止血等作用，最重要的是莲藕对治疗肠炎、脾虚腹泻等症状有比较好效果。而且，莲藕经过煮熟之后，对脾胃有益，可以养胃滋阴。还有猪皮是一种含有丰富蛋白质的食物，而且猪皮的胶原蛋白还十分丰富，对于滋阴补虚、清热利咽有特殊的疗效。肠胃不好的人可以尝试一下吃猪皮，既好吃，又具有促进消化系统消化食物的作用，可以避免了消化不良引起的肠胃不适。

百合里面含有蛋白质、维生素的同时还有一些特殊的营养成分，可以对人体有营养滋补的功效，另外还可以对抗冬天的干燥。中医上讲在秋冬季节多吃百合可以润肺止咳，养心安神，起到了一定的温和肠胃的作用。山药是一种功效强大的食物，这个对人体有极大的好处。无论是咳嗽脾虚、肾虚、小便频繁都有一些比较好的疗效。山药里面的纤维有助于提高胃肠动力，促进肠胃蠕动，有利于食物的消化，一些人肠胃不好都会用山药煲汤，喝汤吃山药。

牛奶里面的物质会对胃黏膜形成一层保护层，可以养胃的功能，保护胃黏膜不受损伤，是最理想的天然养胃食物。而且牛奶里面含有很多的蛋白质和钙质，又容易被人体吸收。但是一些人空腹是不可以喝纯牛奶或者酸奶，避免腹泻。

白果的营养价值非常高，含有一些粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。常常吃白果可以滋阴养颜,有效抗衰老，促进血液循环，让肤色焕发光彩。另外，用白果煮糖水还有健脾胃的作用。另外，燕麦里也含有很多的矿物质，如钙、磷、铁、锌等等，帮助预防骨质疏松和贫血有一般较好效果。

番茄牛肉汤

主料:牛肉500千克.葱头2个.

辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.

制法:1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.

2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.

3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.

特点:酸味口,送饭佳汤.

2.山芋汤：将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。

3.绿豆汤或红豆汤：将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。

4.排骨汤：排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口

5.牛肉粉丝汤：牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。

我会做的也几这些了,还有我帮你找了一些,你看看吧

鸡蛋豆腐汤

原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

制法：

①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡蛋汤

半锅清水，水中放少许海米，煮沸。

一只鸡蛋，打散，加葱花少许。

西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

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鲤鱼萝卜丝汤，有营养的

用料:鲫鱼,萝卜,姜,葱,

做法:

1）锅里放油将洗净的鲫鱼两面煎黄

2）把煎好的鲫鱼、姜放到汤煲里倒入适量清水用大火先将汤烧开;汤烧开后改用小火炖，当汤炖成奶白色时再把萝卜丝放到汤煲里一起煲十分钟左右

3）关火前放适量的盐和葱花调味可能吃了。

去除黑眼圈，又可以补心益气养颜生肌。。

苹果瘦肉炖生鱼汤

备料：苹果一个，生鱼一条（一斤左右）瘦肉二两左右红，去核红枣五六颗

作法：苹洗净，连皮切开去心；

生鱼剖好洗净（在超市叫人帮你杀好）；

瘦肉红枣分别用清水洗净。

全部用料放入汤煲，加适量水，盖好，煲三个小时调味就可以了。

很清甜，但有点生鱼腥，不过好喝哟

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花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤

材料

花旗参五钱

大豆芽菜半斤

新鲜莲叶一角

冬瓜一斤

猪月展 六两

生姜一斤

做法

选购新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗净，切厚件

新鲜大豆芽菜，摘去须根，洗净，滴乾水放入镬内，不必加油，微炒至软身

花旗参，洗净，切片

生姜，洗净，刮去姜皮，切片

鲜莲叶及猪 月展 分别洗净

先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶，稍滚。

加少许盐调味，即可饮用

注意

花旗参能清热生津，大豆芽菜健脾利水去湿，莲叶清热解暑，冬瓜亦有清热解暑、利水去湿作用，

尤其是连皮、瓤、仁一起用，功效更佳，再加上含有滋养强壮作用的猪月展 。所以，这汤水有健脾开胃，利尿去湿、清热消暑的作用，

健康人士也可在炎夏的天气煲来饮用，真是老少咸宜。

对於有些身体较虚弱的小孩，因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑，甚至长期发烧不退。如遇见这情况，或为小孩子著想，预防他们患上小儿夏季热症，可以用

菠菜海鲜忌廉汤

材 料

菠菜

虾仁

带子

牛奶 (375克)

蘑菇，水 (3-4杯)

牛油 (30克)

调 味 料

盐

芡 汁

粟粉 2汤匙

水 半杯

作 法 :

将 虾 仁 、 带 子 洗 净 ， 菠 菜 及 蘑 菇 去 水 沥 乾 ， 待 用 。

烧 热 汤 锅 ， 加 入 牛 油 ， 放 入 虾 仁 、 带 子 及 菠 菜 略 炒 ， 再 倒 入 水 。

滚 后 倒 入 牛 奶 ， 将 粟 粉 及 水 拌 匀 ， 倒 入 汤 锅 中 ， 用 中 段 火 煮 至 滚 ， 再 加 入 调 味 即 可 。

红蟹粉丝清汤

材 料

红 蟹 一 只 ( 须 剁 块 )

粉 丝 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 丝 用 水 泡 软 )

罐 头 鸡 汤 ( 375 克 )

葱 花 少 许

蒜 茸 少 许

姜 茸 各 少 许

调 味 料

酱 油 少 许

盐 少 许

酒 少 许

胡 椒 粉 少 许

作 法

( 1 ) 先 在 平 底 镬 加 入 少 许 油 将 蒜 茸 、 姜 茸 炒 香 。

( 2 ) 再 加 入 粉 丝 ， 清 汤 ( 须 浸 过 粉 丝 ， 因 粉 丝 会 吸 水 ) ， 上 面 放 入 红 蟹 ， 同 时 加 入 调 味 料 ， 小 火 煮 至 红 蟹 熟 透 为 止 ( 约 5 分 锺 ) ， 最 后 洒 上 葱 花 即 可 。

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冬瓜瑶柱瘦肉汤

材 料

冬 瓜 一 斤

瘦 肉 四 两

瑶 柱 二 粒

姜 三 片

腌 料

生 抽 半 茶 匙

生 粉 半 茶 匙

糖 半 茶 匙

油 少 许

胡 椒 粉 少 许

做 法

冬 瓜 去 皮 去 核 ， 洗 净 切 块 。

瘦 肉 切 薄 片 ， 加 入 腌 料 ， 瑶 柱 洗 净 ， 浸 透 ， 撕 碎 （ 浸 瑶 柱 的 清 水 留 作 煲 汤 用 ） 。

注 入 清 水 、 姜 片 、 瑶 柱 水 及 瑶 柱 煲 二 十 分 钟 ，加 冬 瓜 煲 至 稔 ， 再 放 肉 片 滚 熟 ， 加 盐 调 味 即 成 。

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鱼尾花生木瓜汤

材 料

鱼 尾 1 条

木 瓜 十 二 两

花 生 二 两

陈 皮 1/4 个

食 盐 适 量

做法

花 生 清 洗 乾 净 。 木 瓜 去 皮 、 去 核 、 切 块 。

鱼 尾 去 鳞 洗 乾 净 后 ， 洒 少 许 盐 ， 煎 香 两 面 。

陈 皮 浸 软 刮 瓤 。

煲 滚 适 量 水 ， 木 瓜 、 花 生 、 鱼 尾 和 陈 皮 ， 滚 后 改 火 煲 二 小 时 ， 下 盐 调 味 即 成 。

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榨菜粉丝汤

材料

榨 菜 半 颗

粉 丝 1 包

免 治 猪 肉 4 两

葱 〈切 段〉 1 条

水 4 杯

调味料

生 抽 1/2 汤 匙

糖 1/2 茶 匙

胡 椒 粉 少 许

生 粉 少 许

做法

榨 菜 洗 净 切 成 丝 ， 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 猪 肉 用 腌 味 料 腌 二 十 分 钟 。

锅 放 油 1 汤 匙 ， 爆 香 葱 段 。

加 入 水 ， 煮 开 后 加 入 粉 丝 及 榨 菜 丝 ， 略 滚 一 下 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 。

生鱼煲西洋菜

材料

生鱼 1条

瘦肉 8两

西洋菜 1斤

陈皮 1/4个

蜜枣 6粒

做法

生鱼去鳞清除内脏，洗净沥乾，洒少许盐。锅放油煎生鱼至微黄，将鱼放入鱼袋内，扎紧袋口备用。

瘦肉洗净，飞水五分钟，用水冲净。

西洋菜、蜜枣洗净，陈皮浸软。

锅放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时,下盐调味即成。

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蕃茄薯仔牛肉汤

材料

薯仔 4个 生抽 半汤匙

番茄 4个 糖 半茶匙

牛肉 六两 胡椒粉 少许

姜 三片 生粉 少许

做法

薯仔去皮，和蕃茄一同洗净，切块。

牛肉用腌味料腌二十分钟。

将薯仔、番茄、姜片等煲至够腍，加入调好味的牛肉，滚至仅热，加盐调味,即可供食。

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玉竹雪耳煲瘦肉

材 枓 ：

瘦 肉 1 2 肉

乾 贝 1 粒

雪 耳 少 许

玉 竹 半 两

南 北 杏 少 许

乾 贝 － 含 蛋 白 质 、 维 他 命 A 、 B 、 D , 性 平 ， 能 滋 阴 补 肾 。

南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。 （ 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 ， 因 北 杏 有 小 毒 ）

玉 竹 － 养 阴 润 燥 ， 生 津 止 渴 之 功 效 。

瘦 肉 － 滋 阴 健 体 补 肌 。 雪 耳 － 有 滋 阴 养 颜 ， 补 脾 健 胃 ， 清 凉 除 燥 的 功 用 。

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节瓜章鱼汤

材料份量

节瓜二条

章鱼一两

猪骨半斤

花生一两

姜三片

盐适量

做法

节瓜去皮净，切件；花生洗净。

浸软章鱼，和猪骨一同飞水，洗净沥乾。

将上项各材料同放入汤煲内，加入适量清水煲滚，改用小火煲至材料腍及汤浓，以适量盐调味即可。

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青红萝卜猪肉汤

材料份量

瘦肉8两

青萝卜1个

红萝卜1个

陈皮1/4个

做法

猪肉洗净，飞水五分钟，并用清水洗净。

青、红萝卜均去皮，洗净，切块。

陈皮浸软。

水沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用文火煲两小时，加盐调味即成。

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老黄瓜煲赤小豆扁豆

材料

老黄瓜 1条

赤小豆 2两

扁豆 2两

排骨 1斤

蜜枣 4粒

陈皮 1片

做法

陈皮浸软，刮去瓤。老黄瓜洗净，切块备用。

排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净，备用。

锅内放适量水，水滚放入上述材料，中火煲3小时，加盐调味即可。

老黄瓜－清热解渴利尿。

赤小豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。

扁豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除湿热。

排骨－补气益血，增加钙质。

蜜枣－润肺止咳

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青红萝卜章鱼汤

材料

章鱼1两

猪肘肉1斤

青萝卜1个

红萝卜1个

陈皮1/4个

做法

猪肘出水，并用清水洗净，切大块。

青、红萝卜均去皮，洗净，切块。章鱼浸软，切块。

陈皮浸软。

陈皮放水煲沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用慢火煲三小时，加盐调味即成。

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白菜鸡骨汤

材料

鸡汤一罐

白菜半斤

鸡骨一副

姜片三片

盐1茶匙

做法

白菜洗净切块。

将鸡骨出水洗净。

锅放入适量的水，加入罐头鸡汤、鸡骨及姜，煮到汤变浓，加白菜煮片刻，加盐调味即可。

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罗宋汤

材料

牛肋条1斤

蕃茄（切粒）半斤

椰菜（切丝）半颗

红萝卜（切粒）1条

洋葱（切丝）1个

芹菜（切粒）1枝

红椒（切丝）1个

青椒（切丝）1个

黄椒（切丝）1个

黑椒粒1茶匙

香叶3片

菠萝片4片

水10杯

调味份量

盐1茶匙

茄酱1罐

做法

牛肉出水切块，放入锅中加水煮约1小时。

加入所有疏菜，煮多一小时。

放进盐调味料即可。

青红萝卜蜜枣煲瘦肉

青 红 萝 卜 蜜 枣 煲 瘦 肉 清 甜 滋 润 又 除 痰 ， 在 秋 天 乾 燥 的 天 气 是 十 分 适 合 的

材 料

青 萝 卜 1 条

红 萝 卜 1 条

蜜 枣 5 粒

瘦 肉 半 斤

南 北 杏 少 许

做法

青 、 红 萝 卜 去 皮 洗 净 ， 切 块 ， 备 用 。

锅 加 适 量 水 ， 放 入 以 上 材 料 ， 慢 火 煲 三 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 成 。

青 萝 卜 － 萝 卜 的 一 种 ， 能 清 热 ， 有 健 胃 化 痰 ， 滋 润 助 消 化 的 功 效 。

红 萝 卜 － 含 维 他 命 A 、 B 1 、 B 2 和 C ， 更 含 大 量 胡 萝 卜 素 ， 能 补 血 强 身 ， 滋 润 解 燥 ， 驱 胸 郁 闷 ， 调 整 肠 胃 ， 降 火 气 。

蜜 枣 － 润 肺 止 咳

瘦 肉 － 滋 阴 健 体 。

南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。

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金银菜排骨汤

非常适合秋天的天气饮用的汤水，如常感到喉乾舌燥者应多饮，而且这汤水适合一家大小。

材料

菜乾 四两

新鲜白菜 一斤

蜜枣 四至六粒

排骨 十二两

陈皮 一角

做法

菜乾、陈皮浸洗乾净。白菜及蜜枣洗乾净。

瘦肉洗乾净，飞水。

先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约三小时，加盐调味，即可。

白菜－味甘寒，含蛋白质、磷、钙、维他命C及纤维，可清热除烦，解渴利尿，通肠胃。

菜乾－是晒乾了的白菜，能清内火，清热益胃肠。

排骨－补气益骨，增加钙质。

蜜枣－密枣滋润。

陈皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

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苹果海底椰密枣汤

苹 果 、 海 底 椰 和 密 枣 都 有 滋 润 养 颜 的 功 效 ， 而 且 海 底 椰 还 有 止 咳 润 喉 的 作 用 ， 所 以 这 汤 水 适 合 一 家 大 小 饮 用 。

材 料

红 苹 果 两 个

海 底 椰 六 至 八 两

密 枣 四 至 六 粒

瘦 肉 八 两 ( 如 素 食 者 可 不 加 肉 )

南 北 杏 少 许

苹 果 － 补 心 益 气 ， 止 渴 生 津 ， 健 脾 止 泻 ， 在 生 果 之 中 它 是 最 有 益 正 气 的 。

瘦 肉 － 滋 阴 健 体 。

海 底 椰 － 止 咳 润 喉 。

准 山 － 补 血 脉 ， 滋 肾 固 精 ， 助 消 化 ， 止 泻 ， 歛 虚 汗 。

南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。 （ 用 时 南 杏 一 两 北 杏 一 钱 至 钱 半 ， 因 北 杏 多 吃 有 毒 ）

做法

苹 果 洗 乾 净 、 剖 开 四 角 、 去 皮 去 心 。

海 底 椰 、 密 枣 、 准 山 、 南 北 杏 洗 乾 净 。

瘦 肉 洗 乾 净 ， 飞 水 。

将 所 有 材 料 放 入 己 煲 滚 的 水 中 煲 十 分 钟 后 ， 改 用 慢 火 煲 约 3 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 用 。

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补肾去湿健脾汤

材料

响螺 1斤

乾鸭肾 2只

栗子 4两

茯神 半两

薏米 半两

扁豆 半两

果皮 1片

淮山 半两

响螺－清肝润肺，滋养内脏，化痰消积，镇肝熄风。

乾鸭肾－健脾消食积的功用。

栗子－含大量淀粉质、糖、蛋白质和维他命，能厚胃肠、补肾气、治肾虚及腰腿无力又能止泻益肠。

茯神－能安心宁神，主治心肾调理，药性平和，适合任体质。

薏米－清热去湿，利尿，镇咳，安定神经，所含薏苡素对治疗神经痛症颇有疗效。

扁豆－能调肝和胃，清湿去暑，止渴止泻，更有宁静头脑，调理消化系统的作用，还可预防经常喝酒引起的酒湿酒患。

果皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

淮山－补血脉，滋肾固精，助消化，止泻，歛虚汗。

做法

乾鸭肾洗净，用水浸软。果皮浸软去瓤。其他材料冲洗，备用。

响螺切开去肠脏，飞水去潺，备用。

锅注入适量的水，放入所有材料，水滚后转中火，煲3小时，加盐调味即可。

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鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤

材料

急冻鲨鱼骨 1磅

青萝卜 1个

红萝卜 2个

瘦肉 8两

鱆鱼 少许

姜 少许

葱 少许

鲨鱼骨－鲨鱼软骨有助消肿瘤及防癌作用。

青萝卜－萝卜的一种，能清热，有健胃化痰，滋润助消化的功效。

红萝卜－含维他命A、B1、B2和C，含大量胡萝卜素，能补血强身，滋润解燥，驱胸郁闷，调整肠胃，降火气。

瘦肉－滋阴健体。

鱆鱼－养血益气，收敛生肌之效。

做法

鲨鱼骨洗净，放入锅内加姜葱飞水，备用。

青红萝卜去皮洗净，切块。鱆鱼及瘦肉洗净，备用。

锅内放适量的水，水滚放入鲨鱼骨、青红萝卜、鱆鱼及瘦肉，大火滚10分钟，转慢火煲3小时即成。

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排骨黄豆芽汤

材料

小排骨1斤

黄豆芽半斤

姜3片

红色蕃茄1个

腌料/调味

盐半大匙

味精半茶匙

做法

排骨剁小块在开水中川烫沥乾，蕃茄亦烫开水去皮切丁。

将排骨、姜片入汤锅中，加适量水烧开，改小火煮约半小时，加入黄豆芽、蕃茄丁、调味续煮约半小时即可。

薯仔蕃茄牛肉汤

材料

薯仔 2个

免治牛肉 4两

蕃茄 2－3个

盐 少许

腌料

生抽 少许

糖 少许

生粉 少许

胡椒粉 少许

薯仔－含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维他命A、B1和B2。有和胃调中，健脾益气及消炎的功效。（但若薯仔发芽就不要吃，因有毒的）

免治牛肉－含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆甾醇，分解后为人体必需的氨基酸，故营养价值甚高，有补脾胃，益气血，强筋骨之功效。

蕃茄－含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维他命B1、B2，C及P等，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，滋润助长。

做法

薯仔去皮，洗净。蕃茄洗净切粒，备用。

牛肉用腌料拌匀，备用。

锅放入适量的水，放薯仔煮10分钟，放蕃茄再煮5分钟，最后放入免治牛肉，见水再滚起即可熄火，加盐调味即可。

贴士：材料份量可随喜好增减，但记得要连汤及汤渣都要吃。

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乌豆煲鲫鱼汤

材料

鲫鱼1条

乌豆2两

眉豆2两

花生2两

陈皮1片

鲫鱼－和胃补虚，除湿利水。

乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调

眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。

花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。

果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

做法

乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。

锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

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罗汉果贵妃汤

材料

罗汉果 半个

贵妃骨 半斤

南北杏 适量

盐 少许

罗汉果－功能清热解暑，润肺止咳，驱痰消渴，含蛋白质、脂肪、多种维他命与葡萄糖。

贵妃骨（即猪扇骨）－补益气血，补充钙质。

南北杏－可止咳下气，润燥消积。（用时南杏一两北杏一钱至钱半，因北杏有小毒）

做法

罗汉果、南北杏及贵妃骨洗净。

锅内放适量水份，水滚放入各材料，水滚后转慢火煲3小时，下盐调味即可饮。

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党参田鸡汤

党参田鸡汤此汤可治久病、产后、年老或劳损过度所引起之衰弱。

材料

田鸡 1斤

党参 3两

生姜 3片

盐 少许

田鸡－能滋阴解虚热，利水气，消浮肿，含丰富蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁及多种维他命，是美味的清补食品。

党参－能补中益气，治虚损，食少体倦，久泻，消渴。

生姜－能发表散寒，温胃止呕，消痰行水，解毒。

做法

田鸡洗净，党参洗净，姜洗净拍扁。

砂锅盛适量清水，水滚放田鸡、党参及生姜同煲，水滚后转慢火，煲2小时，加盐调味，即成。

健脾去燥雪梨南北杏瘦肉汤

雪梨南北杏瘦肉汤有健脾去燥、润肠通便的作用，适合一家大小饮用。

材料

雪梨四个

南北杏少许

瘦肉八两

无花果六个

蜜枣四个

陈皮一角

做法

瘦肉洗乾净，飞水。

雪梨洗乾净、剖开四角、去心。陈皮浸洗乾净。

南北杏和无花果分别洗乾净；

先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约2小时半，加盐调味，即可饮用。

雪梨－含果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、维生素B及C等，可生津止渴，润肺止咳化痰。

南北杏－止咳下气，润燥消积。

无花果－含葡萄糖、果糖、蔗糖及柠檬酸、琥珀酸、草酸及苹果酸。可健胃清肠，清肿解毒。

蜜枣－含葡萄糖、果糖和蔗糖、蛋白质、种氨基酸、脂肪、维他命及无机盐，主治润肺止咳。

陈皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

瘦肉－滋阴健体补肌。

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滋润益气南瓜汤

南瓜的营养丰富又有益，含有维他命A、B、C、胡萝卜素、葡萄精及脂肪等，能润肺，补中益气，对气管及哮喘有帮助，消炎止痛，解毒驱虫。让我来做几款菜吃了那些南瓜吧！

材料

南瓜 1斤

排骨 12两

蒜头 2－3粒

做法

南瓜去皮洗净切块，排骨洗净。

南瓜及、排骨及蒜头放煲内加适量水，煲2小时，加盐调味即成。

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化痰止咳润肺清热

石黄皮瘦肉汤

石黄皮瘦肉汤，可收止咳之效，是春天合时的汤水。

材料(四人份量)

石黄皮半斤

蜜枣5粒

果皮1片

瘦肉8两

做法

石黄皮洗净，拍扁，果皮浸软刮去瓤，备用。

锅内注入适量清水，将所有材料同放入锅内，以慢火煲三小时即可。

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补肾益精

节瓜排骨鱼肚煲

节瓜排骨煲原汁原味，营养丰富，虽然鱼肚是普通的鳝肚，所含营养比不上花胶多，但常吃对身体也是不错的，因为鱼肚花胶此类食品对身体都有很多好处，如，补肾益精，滋养身体，多吃有益。

材料

节瓜1斤

排骨1斤

鱼肚1两

姜几片

葱少许

水4-5杯

盐适量

做法

节瓜刮去皮，洗净切大块，备用。

鱼肚浸软洗净，切段，煲滚水放入姜、葱，再把鱼肚放入姜葱水中出水，略滚盛起。

排骨洗净，煲滚水，排骨放入煲内滚5分钟出水，备用。

另备一煲，放入水5杯，水滚放排骨，煲约30钟，再加入鱼肚略滚后加节瓜及姜片，慢火滚至节瓜熟，加盐调味即可。

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清热解毒

野苋菜头煲蜜枣汤

野苋菜煲蜜枣汤可清热解毒，可治痔疮、目赤，但此汤性质微寒，体质虚弱的人不宜。

材料

野苋菜头1斤

蜜枣8粒

陈皮1片

做法

野苋菜头洗净，切长条。陈皮浸软刮去瓤，备用。

蜜枣洗净，备用。

水滚放入蜜枣、陈皮及棘苋菜头，水滚转慢火,煲三小时即可。

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健体强身增强抵抗力

山班鱼汤

党参补中益气，淮山补脾养胃补肾，山斑滋阴，配合来煲汤可健体强身，增强抵抗力，对身体较弱的人是很好的滋补汤水。儿童饮用更可补充体力，读书都更加醒目些。

材料

山班1斤

红枣10粒

党参1两

准山半两

果皮1片

做法

山班去鳞开肚取肠脏洗净，用热水冲山斑去潺。果皮浸软去瓤，备用。

煲内放适量水煲滚，将上述材料全放入，水滚后转慢火，煲三个小时即可饮。

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猪肚枣汤

材料

猪肚半个

红枣6粒

黑枣6粒

姜三片

调味

盐1茶匙

做法

净的半个猪肚，隔水蒸熟。

再拿出来分切成小块，放入已泡软的红枣及黑枣。

加适量水，再慢火煮所有材料二小时，最后撒上盐调味即成

家常罗宋汤

材料

牛肉1斤

蒜头10粒

葱2根

姜1块

月桂叶1片

丁香2粒

洋葱1颗

薯仔1个

红萝卜2根

蕃茄2个

椰菜1个

腌料/调味

酒3匙

做法

牛肉切块，川烫去血水，捞起备用.

起油锅，爆香拍裂的蒜头，葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒后移至炖锅，添加比肉量多两至三倍的水，以小火将肉炖烂(约1小时)

洋葱切块后略炒过备用，薯仔，红萝卜，蕃茄，椰菜，全部洗净，切块或撕成小片，等肉炖至将烂时，连炒过的洋葱一起丢入锅内，炖煮至入味既可

补血安神牛腱汤

生活紧张，心悸不安，要调理身体，可用淮山、杞子、龙眼肉煲牛腱汤作食疗，常饮能补气血、养颜强体。

材料

牛腱12两

杞子1两

淮山1两

龙眼肉6钱

水8碗

调味料

姜2片

盐1/2茶匙

做法

龙眼肉浸洗乾净，牛腱洗净切厚件。

将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲2.5小时，落盐即成。

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开胃消滞雪菜黄鱼汤

雪菜黄鱼汤可刺激食欲，开胃消滞，有益健康。

材料

雪菜2两

黄花鱼1条

生姜2片

葸粒适量

盐适量

粟粉适量

胡椒粉适量

油适量

绍洒适量

水适量

做法

雪菜用清水略浸，洗净切长度备用。

生姜刮皮洗净，切2片，备用。

黄花鱼洗乾净，用少许幼盐、粟粉、胡椒粉略腌。

起油镬先爆香姜片，再捞起姜片弃掉，放入黄花鱼。

将黄花鱼煎香，灒酒，落水煮滚。

放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用。

健脑补肾鸡汤

生活紧张，容易肾脾两虚，引致头晕眼花，腰膝酸软乏力，神经衰弱，遇到这种情况，可用鸡项煲瘦肉汤作为食疗，常饮可补肾强身，健脑醒神。

材料

鸡项1只（氽水）

瘦肉6两

水12碗

葱1条

姜2片

盐1茶匙

做法

葱洗净切段。

瘦肉洗净，切厚片。

鸡先出水，再与瘦肉、姜片、葱条放入煲中，煲滚后改用中火煮两小时盐即成。

明目润肤猪润汤

香港人生活忙碌，脾肾皆虚，导致皮肤枯乾，头晕眼花，要改善这个问题，可用红萝卜煲猪润汤作为日常食疗，能收明目润肤之效。

材料

红萝卜 5两

猪润 2两

盐 1茶匙

水 4碗

做法

红萝卜去皮切片。

猪润洗净切片。

将水煮滚，放入红萝卜，用慢火煲个半小时，再加入猪润，落盐煮5分钟便可食用。

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润肤养颜燕窝汤

女